Le 100 migliori ricette di carne

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Questo libro è dedicato alle carni di tipo rosso (manzo e maiale) e bianco (vitello). Il manzo, che delle carni è la più nutriente, e contiene la più alta percentuale di proteine, si presta bene per bolliti, stufati, arrosti, fettine; il vitello è l’ideale per spezzatini e costolette, mentre il maiale è adatto a tutte le cotture: arrosto, allo spiedo, brasati… In questo libro troverete le migliori ricette per preparare i piatti di carne nel modo più semplice e appetitoso.

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Description

Questo libro è dedicato alle carni di tipo rosso (manzo e maiale) e bianco (vitello). Il manzo, che delle carni è la più nutriente, e contiene la più alta percentuale di proteine, si presta bene per bolliti, stufati, arrosti, fettine; il vitello è l’ideale per spezzatini e costolette, mentre il maiale è adatto a tutte le cotture: arrosto, allo spiedo, brasati… In questo libro troverete le migliori ricette per preparare i piatti di carne nel modo più semplice e appetitoso.

Book Details

Titolo

Le 100 migliori ricette di carne

Editore/Marca

Newton Compton

ISBN

9788854165892

Autore

Olga Tarentini Troiani, Luigi Tarentini Troiani

Anno di pubblicazione

2014